“Bruscandoli” è il termine gergale per indicare i germogli appena nati del luppolo selvatico. Questa varietà di luppolo ha il vizio di andare a crescere nei fossi, abbarbicata ai rovi o ad altre piante poco docili. Per raccoglierli bisogna vestire gli abiti più stracci che si ha in casa e poi infilarsi lì dove son spuntati. Con un piede dentro il fosso, una mano stesa a scegliere le cime, con l'altra poter scorrere sul web la ricetta del Risotto è una cosa da impazzire!
Nessun commento:
Posta un commento